Živila z največ vitamina C

Živila z največ vitamina C

Čeprav so vsi vitamini enako pomembni, se v zimskem času pogosto poslužujemo hrane, bogate z vitaminom C, ki ima ugoden vpliv na naš imunski sistem in s tem na odpornost našega telesa.

Vitamin C najdemo v živilih rastlinskega izvora, največ ga je v sadju in zelenjavi. Priporočen dnevni vnos precej zlahka dosežemo, če na jedilnik vsak dan uvrstimo nekaj zelenjave in sadja. Zmotno je mišljenje, da sadje in zelenjava, ki ju kupimo v trgovini ne vsebujeta prav nič tega vitamina, tudi v takšnih živilih je vsebnost vitamina C lahko precej visoka. S toplotno obdelavo se nekaj vitamina C sicer uniči, vendar ga precejšen delež tudi ostane, zato tudi toplotno obdelana sadje in zelenjava doprineseta k dnevnemu vnosu vitamina C.

Poglejmo, katera živila so še posebej dobri viri za pokrivanje dnevnih potreb po tem vitaminu. Podatki v tabeli se nanašajo na sveža živila, na 100 g.
freedigitalphotos.net

rumena in zelena paprika	177 - 183 mg
ohrovt	120 mg
brokoli	93 mg
koleraba	62 mg
zelje	42 mg
kivi	105 mg
pomaranče	59 mg
ananas	48 mg
črni ribez	181 mg

Dnevno potrebujemo 80 mg vitamina C, kar, kot je razvidno iz tabele zlahka pokrijemo z uravnoteženo prehrano, v katero vključujemo sadje in zelenjavo.

VIR: http://www.nutris.org